Dieses Rub-Rezept ist keine Eigenkreation es kommt von Pop-Daddy aka Pitmaster Donny T. Dies Rub eignet sich wirklich gut für Schweinefleisch z.B. Pulled-Pork. Für dieses Rezept benötigen wir: Paprikapulver edelsüß, Salz, Zucker, Kreuzkümmel gemahlen, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Pfeffer schwarz gemahlen, Chilipulver, Selleriesalz und Cayennepfeffer. Der Cayennepfeffer ist nur als Option gedacht wer es mit etwas mehr schärfe mag kann ihn mit hineingeben, wer es nicht mag lässt diesen einfach weg.

Gewürsmischung Rezept:

  • 6 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 3 EL Salz
  • 3 EL Zucker
  • 2 EL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 2 EL Knoblauchpulver
  • 2 EL Zwiebelpulver
  • 1 EL Oregano
  • 1 EL Pfeffer, schwarz, gemahlen
  • 1 EL Chilipulver
  • 1 EL Selleriesalz
  • 1 TL Cayennepfeffer
Authoreninformation
Autor: Mario`s-BBQWebsite: http://www.marios-bbq.de
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