Gewürzrezepte

Dieses Rezept stammt von Klaus Glaetzner auch bekannt als Klaus grillt, hier geht es zu seinem Kanal auf YouTube.

Zutaten:

• 1 1/2 EL Pfeffer
• 2 EL Salz
• 1 EL Zwiebelpulver
• 3 EL Paprikapulver
• 1 TL Rosmarin
• 1 EL Thymian
• 1/2 TL Chilipulver (Cayennepfeffer)
• 1 EL Senfpulver (Senfmehl)
• 1 EL Knoblauchpulver

• Gewürzmischung
• Gyros

Seit Jahren benutzt man Standard Magic Dust Rezepte, hier, bei bbqpit, gibt es eine tolle Übersicht zu den beiden Grundrezepten vom Magic Dust, von Mike Mills, sowie dem Memphis Dust von Meathead Goldwyn. 

Da ich immer auf der Suche nach NEUEM ausschau halte habe ich dieses nachfolgende Rezept von Dalem

• Gewürzmischung
• BBQ-Rub